หลากหลายเมนูเจ ลดความอ้วน เต้าหู้เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

มาต่อกันที่อีกสูตรเมนูวุ้นเส้นนั่นคือ เมนูเต้าหู้เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ใส่เต้าหู้ชิ้นใหญ่อบกับวุ้นเส้นและเห็ดหอม ลองเลยอร่อยชัวร์
ส่วนผสม เต้าหู้เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

• วุ้นเส้น (แช่น้ำแล้วหั่นเป็นท่อนยาว) 2 ถ้วย
• ซอสหอยนางรมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ 1 ก้อน (หั่นทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจำนวน 4 ชิ้น)
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
• ขิงแก่หั่นแว่นทุบหยาบ ๆ 3 แว่น
• พริกหอม 1 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ดทุบหยาบ 10 เม็ด
• รากขึ้นฉ่าย 2 ราก
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 2 ต้น

วิธีทำเต้าหู้เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ

1. คลุกเคล้าวุ้นเส้นกับซอสหอยนางรมเจ ผงปรุงรสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ลงจี่ให้ร้อนทั่ว จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ขิง พริกหอม พริกไทยเม็ด และรากขึ้นฉ่ายลงไปผัด สุดท้ายใส่ส่วนผสมวุ้นเส้นลงไป ปิดฝา อบด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน นานประมาณ 5 นาที จนวุ้นเส้นสุกนิ่ม
4. เปิดฝาหม้อ ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 2 นาที โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

Credit http://thetastefood.com/